Gestão de Alimentos e Bebidas
Início
Sumário
Atividades
Introdução
Unidade I - Teorias Sobre o Mercado de A&B
Unidade II - Técnicas dos Serviços Gastronômicos
Unidade III - Hierarquia e Procedimentos Operacionais Padrão
Unidade IV - Técnicas de Gerenciamento
Conclusão
Referências Bibliográficas
Sumário
Unidade 1
Teorias Sobre o Mercado de A&B
Unidade 2
Técnicas dos Serviços Gastronômicos
Unidade 3
Hierarquia e Procedimentos Operacionais Padrão
Unidade 4
Técnicas de Gerenciamento
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Avançar
